ปลากะพงนึ่งมะนาว (Steamed snapper with lemon)
เป็นเมนูยอดนิยมสำหรับใครหลาย ๆ คน โดยเฉพาะในกลุ่มผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก หรือควบคุมน้ำหนัก เนื่องจากมีโปรตีนสูง แต่แคลอรี่ต่ำ นอกจากนี้ยังอุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการ มีวิตามินและแร่ธาตุ ที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย
อย่างไรก็ตาม ถึงแม้ว่าปลากะพงจะมีคุณประโยชน์มากเพียงใด แต่ก็ไม่ได้เหมาะสำหรับทุกคน โดยเฉพาะในกลุ่มผู้แพ้อาหารทะเล ดังนั้น ก่อนรับประทานควรปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญก่อนเพื่อความปลอดภัยของตนเองนะคะ
5 คุณประโยชน์ จาก ปลากะพง
ปลากะพง มีไขมันต่ำเมื่อเทียบกับปลาชนิดอื่น ๆ และยังอุดมด้วยคุณค่าทางสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย ดังต่อไปนี้
- บำรุงกระดูก ปลากะพง อุดมด้วยธาตุฟอสฟอรัส (Phosphorus) ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยบำรุงกระดูกให้แข็งแรง ลดความเสี่ยงจากโรคกระดูกพรุน นอกจากนี้ยังช่วยส่งเสริมสุขภาพเหงือกและฟันอีกด้วย
- ปรับสมดุลระบบย่อยอาหาร ปลากะพง อุดมด้วยวิตามินบี 3 (Vitamin B3) และวิตามินบี 2 (Vitamin B2) มีส่วนสำคัญในการเผาผลาญพลังงาน ช่วยบรรเทาอาหารท้องผูก ปรับสมดุลระบบย่อยอาหารให้มีประสิทธิภาพมาก
- บำรุงสุขภาพสมอง ธาตุฟอสฟอรัสใน ปลากะพง มีคุณสมบัติช่วยบำรุงสมอง พัฒนาความจำ เสริมสร้างสติปัญญา ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะสมองเสื่อมและโรคอัลไซเมอร์
- เสริมภูมิคุ้มกัน ปลากะพง มีส่วนช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคและการติดเชื้อต่างๆ
- รักษาโรคเบาหวาน ปลากะพง อุดมด้วยวิตามินบี 3 ช่วยรักษาโรคเบาหวานและรักษาระดับน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้ ยังมีส่วนช่วยควบคุมฮีโมโกลบิน เอวันซี (Hemoglobin A1C หรือ HbA1C) ในผู้ป่วยโรคเบาหวาน
ข้อควรระวังในการรับประทาน
- ควรรับประทาน ปลากะพง ในปริมาณที่เหมาะสม หากมีโรคประจำตัวควรปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญ
สตรีมีครรภ์หรือผู้ทีมีอาการเจ็บป่วย ควรปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญก่อนรับประทาน
เครดิตที่มา : hellokhunmor.com